Как приготовить смородиновый спотыкач?

рецепт из черной смородины (из красной и белой как-тоне очень представляю себе).

1 кгсахара на 1 кг смородины

вода и водка примерно поровну: 4 стакана водки на 3,5 стакана воды.

смородину истолочь, потом отжать сок(но можете и по-другому извлечь сок).

залив сахар холодной водой, сделать сироп;

в горячий сироп вливают сок и доводят до кипения.

затем полученную основу снимают с огня, немного остужают, буквально чтоб не бурлило и вливают водку.

затем снова на огонь, но не доводите до кипения-иначе градус будет улетучиваться катострофически ))).

потом снимаем, остужаем и по емкостям, в ожидании праздников )