Как приготовить рыбу по- ирладски?

Нам надо :судак 150 гр., картофель 250 гр., масло растительное 80 гр., лук (1 шт ),морковь 1 (шт), салат латук (совсем немного), коньяк 50 гр.?, немного зелени, специи по вкусу.

Филе судака нарезаем мелкими кубиками, лук и морковь режем также, готовим картофель -фри обжаривая его во фритюре.

Обжариваем лук и морковь около 10 минут на хорошо разогретой сковороде ,выкладываем туда же кусочки судака и тоже обжариваем 10 минут.

В конце добавляем картофель -фри ,вливаем коньяк, все перемешиваем и прогреваем на медленном огне еще несколько минут.

Берем тарелку ,на ней раскладываем листья салат-латук ,сверху все остальное, блюдо готово. Приятного аппетита.