Как приготовит рыбные колбаски с киноа?

Потребуется: 400 г лосося филе, 100 г мякоти батона, 950 г филе трески, соль, 200 мл молока, черного перца молотого, 3 зуб чеснока, крупный репчатый лук, 120 мл 30% сливок, 100 г сливочное масло, 2 яйца, по 1/2 ч. л. сушенной орегано, 1/2 ч.л. сушенного тимьяна, киноа - 60 г,2 ст. л. растительного масла, 3 м свиной черевы, 150 мл воды для варки киноа, 2 л воды и 2 л лавровки.

Рецепт:

промываем киноа (крупа) и ставим на огонь, доводим до кипения и варим под крышкой 20 мин. Очищаем филе трески, моем и сушим, нарезаем ее кусочками. Очищаем чеснок и лук. Режим батон кусочками, добавляем в молоко холодное и оставляем на 15 мин. и удаляем лишние молоко из батона. Замачиваем череву на 15 - 20 мин и промываем. Через мясорубку пропускаем лук, трески филе, батон, чеснок, в полученную массу добавляем сливки, яйца, масло сливочное, тимьян и орегано, перец молотый, соль и еще остывшую крупу, все перемешиваем. Теперь режим мелко на кубки филе лосося. Смешиваем фарш и лосося. Теперь наполняем череву фаршем и при помощи ниток формируем сосиски. Ставим на огонь кастрюлю с 2л воды и доводим до кипения, затем кидаем сосиски и варим 10 мин. На противень кладем сосиски смазанные маслом растительным и проткнутые зубочистками в нескольких местах и ставим в духовку до корочки золотой.