Как приготовить огуречные рулетики?

Для этого блюда нужны длинные огурцы. Нужно нарезать их вдоль тонкими полосками.

Начинку можно любую:вареное мясо мелко нарезать, фарш обжарить, добавить соль, специи, зелень или плавленый сыр натереть, добавить измельченный чеснок.

На подготовленные полоски огурца намазать начинку, свернуть рулетиком, поставить на блюдо, сверху можно украсить зеленью или оливками.