Как приготовить натуральный уксус самостоятельно? Из чего?

Честно говоря у меня и у моих друзей натуральный уксус получался, если так можно выразится , когда его и не хотели получать.

Как-то мой знакомый , который жил со мной в общежитии в Питере, а по нацинальности был грузин захотел сделать вино, в результате получился, так называемый винный уксус. Так вот на протяжении многих лет я наблюдал за процессом получения вина, и пришел к выводу если процесс получения вина ведется при температуре ниже 20 градусов и при доступе воздуха, то и получается не вино, а уксус.

Так что получить домашний уксус можно легко взять любой сок собственного производства, например из яблок, втнограда или других фруктов, развести водой один к одному, но можно и не разводить и добавить закваску или немытый виноград, прямо с куста например пару кистей, которые после 10-15 дней выдержки данного раствора просто отцедить. Да и еще банку с содержимым плотно не закрывать а лишь прикрыть , чтобы не попадала пыль.