Очень люблю этот витой пирог. Тесто для него берется дрожжевое. Для кранца дрожжевое тесто должно хорошо отдохнуть в холодильнике или быть замороженным, чтобы замедлилась деятельность дрожжей. Это для того, чтобы пирог не получился не в меру пышным. Я чтобы не ждать в процессе готовки теста, покупаю готовое дрожжевое замороженное или обычное дрожжевое тесто. Оно в магазине уже успело полежать, сколько ему надо.
Для готовки нам понадобятся: дрожжевое тесто, вареное сгущенное молоко 1 банка, грецкие орехи сколько захотите.
Приготовление: Тесто раскатать в большой пласт, намазать щедро сгущенкой и посыпать орехами. Плотно свернуть рулетом, разрезать его вдоль на две половинки. Переплести эти половинки жгутом, разрезами к верху. Выложить жгут в форму и оставить для расстойки на минут 20. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, до готовности.
Добавить комментарий