Как приготовить капкейк в форме новогодней ёлочки со сладкой начинкой?

Есть очень много красивых капкейков с новогодней елочкой или других пирожных, маффинов, кексов.

Елочку можно делать из творожного крема и взбитых сливок, из подкрашенной в зеленый цвет мастики и других подручных сладких украшений.

Вот здесь есть рецепт "елочки с сюрпризом", где внутри крема спрятана клубничка. Маффин выпекается, как обычно. Далее делаем украшение из крема и можно сделать игрушки на елке из варенья или конфет-драже типа m&m's:

Подробно описан рецепт и последовательность приготовления.

Вообще, капкейки или маффины можно испечь по любому знакомому рецепту или сделать из бисквитного теста.

А вот украшение - дело вкуса и надо подойти творчески и креативно.

Такие украшенные капкейки отлично дополняют праздничный стол на Новый год и Рождество.

Несколько мастер-классов ниже.

Сначала маффины, где елочка есть внутри самого теста, а также снаружи в виде крема. Сначала из кусочков подкрашенного теста выпекаем корж, подкрашенный в зеленый цвет и вырезаем из него "елочки", далее их ставим на дно формочки для кекса, заливаем тестом и выпекаем целиком кекс.

Остается украшение. Смазываем поверхность кекса кремом, присыпаем кокосовой стружкой, делаем украшение из крема в виде елочки.

Не составит труда сделать елочку на подставке из печенья и клубники:

А это самостоятельная елочка из меренги, то есть из взбитого яичного белка. Такой можно украсить любое пирожное или капкейк.

Делаем меренгу по классическому рецепту, заправляем целлофановый мешочек для крема, выдавливаем из корнетика фигурно елочки:

Вот еще одна елочка из меренги, также подходит для украшения пирожных на Новый год, она украшена кондитерской посыпкой:

Чтобы елочка была пышной, высокой и устойчивой используем вафельный рожок:

Еще один интересный вариант украшения. Чтобы испечь и украсить такую "башню", можно испльзовать полуфабрикат из теста для пирожных и три формочки для выпечки: побольше, поменьше и маленькую. Соединяем все три готовых кекса и соединяем шпажкой.

Остается лишь украсить кремом и присыпать посыпкой или пудрой:

Еще один капкейк, не вынимая из кружки, также с елочкой:

Для этого капкейка крем не стали подкрашивать и елочка белого цвета:

Елочка на кексике из соломки и крема:

Другие варианты украшения:

А эта елочка сама вся из маффинов:

Можно также использовать мастику, чтобы сделать елочку для пирожного.

В качестве кроны также подходит подкрашенный воздушный рис: