Как приготовить из шиповника лечебный сироп?







+12 +/-
Профиль пользователя Kearns Спросил: Kearns (рейтинг 5477) Категория: здоровье и медицина

Ответов: 2

2 +/-
Лучший ответ

Сказать что шиповник целебная ягода, это ничего не сказать, потому что это удивительный плод. Дар солнца и земли, соединенный в одной ягоде. Можно рассказать о высоком содержании витамина С, о других витаминах и микроэлементах в шиповнике, но самое главное, если у вас шиповник будет постоянно присутствовать в вашем рационе зимой, то что такое авитаминоз вы никогда не узнаете. Вот что это за удивительная ягода. И шиповник просто необходимо заготавливать: сушить, замораживать(это тоже можно!), добавлять в варенья и компоты,(ассорти делать), и варить сироп. Сироп приготовить можно несколькими способами, я напишу вам три, которые сама делаю, а вы уж выбирайте, что вам больше глянется. Самое главное нужно помнить, что чем меньше подвергается шиповник тепловой обработке, тем больше полезных качеств сохраняется в нем.

1.Ягоду шиповника промыть, обсушить и разрезав наполовину , удалить семена. Половинки складывать в стеклянную посуду и пересыпать сахаром. Сахара должно быть на 200 грамм больше, чем ягод,(если шиповника 500 гр, то сахара 700 грамм.) Шиповник поставить не на солнце, но в теплое место недели на две. Регулярно ей перемешивать, желательно деревянной ложкой. Потом полученную массу, слив сок образовавшийся, протереть через сито и разбавить в 0,5 литра холодной кипяченой воды, размешать полученную массу и процедить через марлю, отжав. Соединить полученный сок с сиропом, который слили ранее , все размешать, разлить в банки(с 500 грамм шиповника и 700 грамм сахара и добавленной воды получается литр ) Это две банки по 0,5 литра. Стерилизуем 3-5 минут и закатываем.

2.Плоды шиповника очистить, и сложить в стерилизованные банки. Дважды залить кипятком одним и тем же, потом в этот же кипяток добавить сахар(вес на вес), закипятить и полученным сахарным сиропом залить плоды, закатать и укутать баночки на 6 -8 часов.

3.Очищенный шиповник залить кипятком, на 0,5кг плодов 1 литр воды, и проварить до размягчения плодов шиповника, процедить, размять массу до кашицы деревянной ложкой, снова влить отвар и на этот раз отжать на марлю. Полученную массу поставить на маленький огонь и добавить сахар,0,5 кг и варить на маленьком огне не допуская бурного кипения, и помешивая. Когда масса изменит цвет на темный, разлить в бутылочки у которых пробка завинчивается. Хранить в холодильнике.

Шиповник приготовленный по первому рецепту очень хорош для больного сердца, для профилактики инфарктов.

Ответил на вопрос: Vitoria  
0 +/-

Берете горсть шиповника, кладете его в термос и заливаете кипятком. Лучше всего это делать на ночь. Утром получаете полезный бодрящий и витаминизированный чай. Добавлять или не добавлять сахар - это уже ваше личное дело.

Ответил на вопрос: Shotts 

Похожие вопросы