Как приготовить грибной экстракт?

Ингридиенты:

белые грибы, подосиновики или подберезовики. Можно использовать любой вид этих грибов:и свежие и замороженные и сушеные)-нужно всего 1 кг. любых из этих видов грибов;

вода-2 литра;

соль-1 ч.ложка.

Приготовление:

В зависимости от того, какие грибы вы взяли6если свежие, то они уже готовы к исготовлению;если сушеные, то их нужно замочить в воде;если замороженные-то их нужно разморозить.

Грибы пропустить через мясорубку-у нас получилась "икра".

Эту "икру" проварить в собственном соку-30 минут. Процедить их в чистую посуду.

Процеженные грибы залить небольшим количеством воды и прокипятить на огне 30 минут. Слить отвар в первый отвар, который мы сначала сливали.

Этот грибной отвар(грибы нам уже здесь не нужны) нужно посолить-1 чайная ложка соли на 1 литр отвара и поварить до тягучести.

Этот отвар разлить по банкам, в которых он будет храниться. Если банки не стерилизованные, то хранится будет отвар 2 месяца. Хранение в холодильнике,

Если отвар залить в серилизованные банки и закатать крышками, то срок хранения увеличится до 3 лет.

Если хранение не в холодильнике, то в тёмном прохладном месте.

Можно грибной отвар сделать ароматным, в процессе добавить лука, чеснока, разных трав-обязательно добавить сахар и уксуса. Срок хранения может быть до 5 лет, если все травки, лук, чеснок убрать из отвара(то есть использовать запах, а травы, лук, чеснок-выкинуть).