Как правильно выбрать мороженную рыбу?

Я всегда смотрю первым делом, чтобы тушки были целые, без повреждений плавники плотно прижаты, чтобы не было ледяной корки.

Смотрю также, чтобы не было желтизны на брюшке или голове, это значит, что рыба уже не свежая.

Ну и чтобы каждая тушка была отдельно, не слипшаяся, иначе это означает, что рыбу неоднократно размораживали.