Как правильно выбрать эмалированную посуду?

Эмалированная посуда очень удобна как в приготовлении первых блюд, так и компотов. Квасить тоже хорошо! И мне кажется, что при выборе такой посуды надо обращать внимание на цвет эмали. Чем ярче эмаль, тем больше в ней марганца, кадмия и других металлов, вредных для организма. Лучше выбирать белую, кремовую, чёрную. Такая не приведёт к аллергии. Конечно же также чтобы она, эмаль, не была повреждена. Ну, и конечно же, чтобы была удобна в использовании, как на газу, так и на электропечи и прочее.