Как правильно выбрать гуся?







+4 +/-

Жена решила приготовить на новый год гуся, что я всесторонне одобряю, однако возникла проблема с выбором. В магазине гуси в среднем 3-3,5кг. как мне кажется маловато для гуся. На рынке есть и по 6 и 7кг. гуси, но некоторые люди говорят, что мол это тоже не нормально, с таким весом гусь или уже старый или кормили его всякой химической гадостью для веса.

Большая просьба кто разбирается или сам держит гусей, посоветуйте как правильно выбрать птицу, на что обратить внимание при выборе.

Профиль пользователя Atokous Спросил: Atokous  (рейтинг 20827) Категория: еда и кулинария

Ответов: 2

2 +/-
Лучший ответ

Надеюсь, что Вы выбрали хорошего гуся, который на праздничном столе стал центральным блюдом. На всякий случай, напомню, как выбрать хорошего гуся. Для жарки или запекания подойдет гусь весом 3,5- 4 килограмма. Если он будет тяжелее, что, скорее всего, он будет не молод. Обращаем внимание на лапки. У молодого гуся они светло желтые с мелкими чешуйками, а вот у старого цвет лапок уже будет ярко желтым, чешуйки крупными, перепонки сухими. Если есть возможность увидеть или нащупать грудную кость, то у молодого гуся на ее кончике еще будет хрящ и она будет легко сгибаться. Еще. конечно, не нужно гнаться за гигантами, ведь если хочется запечь гуся целиком, то надо чтоб он был меньше духовки, чтоб между гусем и стенками духовки оставалось пространство.

Ответил на вопрос: Houseboat 
3 +/-

При выборе гуся советуют определять молодую птицу от старой, одним из способов является осмотр перепонок на лапах птицы, у молодой птицы они должны быть мягкими, у старой жесткими, так же у молодняка лапы должны быть желтыми.

Ответил на вопрос: Derris 

Похожие вопросы

Спросил
7 Отв.
Сколько должен весить ребенок в зависимости от роста и возраста?
Ответ: Такие таблицы называются центильными. Вот ссылка: http://www.ourbaby.ru/articles/article.aspx?id=1415 система выбрала этот ответ лучшим ... Читать далее...
Автор вопроса: Voyetra, в категории | | |
Спросил Voyetra
4 Отв.
В каком возрасте Вы встретили свою вторую половинку? Или ещё не встретили?
Ответ: Я познакомилась со своим уже мужем, в возрасте 20и лет. мы не очень долго встречались и уже в 22а я стала мамой. До него у меня были, как мне тогда казалось, ... Читать далее...
Автор вопроса: Choi, в категории | |
Спросил Choi
1 Отв.
Как правильно выбрать пластиковые окна?
Ответ: Лично для меня главное, чтобы пластиковые окна отлично вписывались в дизайн интерьера квартиры и исправно работали, то есть надежно закрывались и открывались. ... Читать далее...
Автор вопроса: Brython, в категории |
Спросил Brython
1 Отв.
В чем заключаются основные трудности переходного возраста?
Ответ: Самый распространенный ответ - это гормональная перестройка, стремление к девиантному поведению (отклоняющемуся) негативному: от курения, наркомании, драк, ... Читать далее...
Автор вопроса: Cleaver, в категории | | |
Спросил Cleaver
1 Отв.
Сколько весит бронежилет?
Ответ: Смотря какой. Например, когда я служил, нам выдавали стандартные, армейские бронежилеты, черного цвета, можно сказать, что чисто для срочников, их вес составлял 16 кг. У офицеров были другие броник ... Читать далее...
Автор вопроса: Manacus, в категории | | | |
Спросил Manacus
7 Отв.
Почему в России люди в возрасте не ходят на дискотеки?
Ответ: Почему - ж про всех. Вот например я временами с удовольствием иду на дискотеку, на современные ритмы и с удовольствием танцульки для себя устраиваю, мне нравится громкая музыка, грамм 50 водочки и вп ... Читать далее...
Автор вопроса: Bigtime, в категории | | | |
Спросил Bigtime
15 Отв.
Он старше на 15 лет возможно ли построить отношения ваше мнение?
Ответ: Я прочитал всю историю... Я не знаю как выразить без мата всю палитру Face palm-a который я ощутил. Сначала хотел написать - бросайте обоих на хрен и бегите куда подальше. Потом подумал еще раз, и по ... Читать далее...
Автор вопроса: Peroxide, в категории |
Спросил Peroxide
2 Отв.
Кто такая Анна Калынчук? Сколько лет? Что о ней известно? Соцсети, фото?
Ответ: Дело в том что Анна Калынчук совсем новое лицо среди чиновников Украины, мы о ней услышали из новостей, верней о ее назначении Министерством юстиции на пост директора департамента по вопросам люстрац ... Читать далее...
Автор вопроса: WARD, в категории | | | |