Как правильно выбирать лобстеров, если всю жизнь картошкой питался?

Ничего сложного, примерно так же, как и картошечку выбирать-чтоб покрупней было, а глАзки, или глазкИ, что-то запутался, можно поменьше размером! Обязательно спросить продавца, чьи лобстеры, не белорус..., тьфу ты, не с восточного ли побережья Соединенных Штатов. Как известно, там омары самые вкусные, большие и рассыпч..., да что ж такое, вообщем хорошие!