Как правильно списывать материалы в производство?

В вопросе нет важного момента про то, какой принят у Вас метод учета на предприятии, что записано в учетной политике бухгалтерского учета? Обычно - материалы со склада выписываются по требованию. Но если производство по типу массового ( то есть ежедневно потребляются одни и те же материалы, комплектующие и выпускается однотипная продукция, то обычно используется нормативный метод списания материалов в производство. Допустим у Вас такое производство. У Вас на производстве должны быть нормативы по расходованию материалов в производстве, вперед на месяц должна рассчитываться потребность материалов, после расчета потребности материалов на месяц - обычно формируются лимиты на месяц по каждому материалу, а в течении месяца ежедневно материалы выдаются в соответствии с лимитами через документ - лимитно-заборная карта. Бывает брак на производстве, тогда дополнительно обосновывают отпуск через требование дополнительных материалов сверх лимита. Все первичные документы: требования и лимитно-заборные карты обрабатывают за месяц, затем подводят итоги фактического израсходования каждого материала. А в себестоимость продукции материалы списываются сначала по нормативам, затем сравнивается нормативный расход с фактическим расходом, выявляются отклонения, а затем эти отклонения распределяются в долевом участии по продукции пропорционально нормативному.