Как правильно приготовить щучью икру, какие рецепты посола щучьей икры, Сколько соли надо для засолки щучьей икры?
Щучья икра солится как и икра другой рыбы. Можно солить целиком (ястыками, не снимая плёнку), а можно убрать плёнки и перемешать. Количество соли? А кто его на рыбалке измеряет? Солю "на глазок". Пока варится уха - икра бывает готова (может и не совсем, но на закуску - в самый раз). В "промышленных масштабах", мне икру солить не приходилось - столько никогда не ловил...
Нужно поймать щуку самку и у неё в животе есть уже готовая икра.
Добавить комментарий