Как правильно разводить спирт, чтобы получилась водка?

Воду нужно взять родниковую, очищенную через фильтр или купленную в магазине. Спирт конечно должен быть этиловый или медицинский, но не в коем случае не технический, иначе можно отравиться, вплоть до летального исхода.

Затем с помощью ареометра нужно измерить крепость спирта.

Чтобы водка не имела резкий вкус нужно добавить глюкозу. Для ее приготовления берем 1 литр воды и 1 кг сахара и кипятим сахар с водой пока не перестанет идти пенка, которую надо снимать.

Разводим на 2 литра воды + спирт 96градусов + 0,04 литра глюкозы. На три часа в холодидьник. Можно добавлять для вкуса лимонные корки, корицу, специи и другое по вкусу.

Получение водки путем разбавления спирта называется «холодным» способом производства. Этот метод часто используется даже на ликероводочных заводах, благодаря ему можно получить конечный продукт высокого качества. Главное – полностью соблюдать технологию смешивания.

Для домашнего производства водки подходит дистиллированная вода или обычная, но хорошо очищенная фильтрами. Водопроводная вода без очистки – самый плохой вариант.

Опытным путем установлено, что идеальной является пропорция 2:3 (так считал сам Менделеев). Смешиваются две части спирта 96% и три части воды. Но правильно смешивать не объёмы жидкостей, а их весовые соотношения, это позволяет точнее рассчитать крепость готовой водки.

Если хотите получить напиток с наперед заданной крепостью, например, 40, 55 или 60 градусов, в этом поможет таблица Фертмана.

Для улучшения вкусовых качеств также могут использоваться:

уксусная и лимонная кислота;

сахар;

мед;

глюкоза;

молоко;

ароматические добавки.