Как правильно пишется слово «кариес»?

Существительное Кариес относится к существительным мужского рода и второго склонения, а потому в его составе следует выделить нулевое окончание: Кариес-Кариеса-Кариесу-Кариес-Кариесом-Кариесе.

Однокоренными словами будут Кариес-Кариозный, то есть корнем оказывается все слово. Ударение в нем падает на первый слог: кАриес. Ошибиться мы можем в безударных гласных И и Е, например написав это слова как карЕИс.

Вот только слово это считается словарным, происходит от латинского слова, которое означает Гниение и потому его можно только запомнить.

Так что писать слово следует как Кариес или альтернативный, менее употребляемый вариант Кариоз.

Для начала, как врач-стоматолог поясню, что кариес это слово не русское, а это по-латински, посему главное в написании точно передать звучание звуков аналогично слову caries. Не можете прочитать по иностранному- пишите по-русски - Гниение. Ну а я обычно в истории болезни по русски пишу КАРИЕС и так есть правильно.