Как правильно нанести глазурь на пасху?

Готовясь к светлому празднику Пасхи, из года в год, каждая хозяйка стремится приготовить вкусные куличики и пасочки и красиво их оформить на радость родным и близким.

Главный "инструмент" тут, широко применяющийся кулинарами во всем мире, недорогой и простой в приготовлении в домашних условиях, конечно же, глазурь. А что же касается того, как правильно наносить ее на куличи, то вся хитрость заключается в следующем:

• наносить белковую глазурь можно только на остывшие куличи;
• нужно дать глазури полностью застыть(если она хорошо взбита, то застынет довольно быстро, но можно это и ускорить, если поставить куличи в духовку, разогретую до 100-130 градусов - только внимательно следите, чтобы глазурь не потемнела);
• так как глазурь быстро застывает, ее нужно наносить сразу же после приготовления;
• кондитерские присыпки необходимо использовать сразу же, пока глазурь не затвердела;
• можно глазурь наносить на куличи из кондитерского мешочка или окунать их в глазурь, если она приготовлена в широкой и не слишком глубокой емкости;
• очень удобно наносить белковую глазурь на куличи с помощью кондитерской кисти;
• также считается, что белковая глазурь будет ложиться на куличи ровнее, если их поверхность предварительно смазать джемом.

Вот такие секреты. Желаю, чтобы у вас получились самые красивые и самые вкусные праздничные куличи!