Как правильно фотографировать архитектуру?

Слово "правильно" наверно не совсем верно, скорее "чтобы фото понравилось автору (заказчику, друзьям...)". Это дело вкуса. Но есть определенные стандарты, принятые в фотографическом обществе.

Начинать нужно с подбора техники. Широкоугольный объектив, прочный штатив, бленда, фильтрА - основные компоненты без которых сложно сделать качественный снимок.

Вас заинтересовал какой-то объект. Обойдите его, спланируйте точку съемки, с которой этот объект будет выглядеть наиболее интересно. Обязательно обратите внимание в какое время суток солнечный свет наиболее красиво освещает, нужны или нет в кадре тучи. Как видите, для получения шикарного снимка придется немало потрудиться и затратить уйму времени.

Настойки камеры примерно те же, что и при съемке пейзажей - диафрагма от 8, ISO минимальное (у нас же штатив!), выдержку камера определит сама.

Рекомендую один из множества хороших сайтов для начинающих фотографов.