Как правильно дома приготовить «цыпленка-табака» без особых приспособлений?
Ответов: 2
Вот ! Самая любимая тема- Мясо , самая вкусная курица - цыпленок табака.
Начнем с того , что найти нормальных цыплят на рынках и магазинах ( не бройлерлых , перекормленных , а нормальных ) крайне тяжело. Но будем надеяться , что Вы уже справились с этой задачей.
Теперь маринад - тоже ничего сложного , потом приготовление лека со спейиями и непосредственно жарка.
У меня нет специальный сковороды для этого дела , но я нашла следующий выход - самая обычная глубокая сковорода , подобрала с кастрюль крышку по размеру сковороды ( так , что бы в диаметре она немного была меньше ) Закрываем цыпленка в сковороде , а сверху ставим такой вот гнет - кастрюлю , полную воды ( вода даст нам необходимую тяжесть ). Получилось , доложу я Вам , не хуже , чем в специальном кухонном дивайсе!
Курица- любимое блюдо в моей семье, особенно все любят "цыпленок табака"
Понадобится:
Курица;
Сл. масло-1 ст. л.;
Майонез или сметанный соус(сметана, зелень, приправы)-1 ст. л.;
Чеснок-2-3 зуб.;
Соль, приправы, зелень по вкусу.
Курицу разрезать по грудке, отбить.
В майонез(соус) добавить измельченный чеснок.
Обмазать курицу и посыпать специями.
На сковороде растопить масло, положить курицу, сверху накрыть тарелкой и поставить банку с водой.
Жарить 5 мин. на сильном огне, затем перевернуть и еще 5 мин. Повторить процедуру раза 2. Затем убавить огонь, накрыть крышкой и жарить еще 7-10 мин. Готовое блюдо посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Похожие вопросы
Добавить комментарий