Как понять какие знания бредовые, какие истинные?

Знание само по себе не может быть бредовым. Никто не знает где, когда, какое знание понадобится. Особенно бредовые идеи (знания) нужны в изобретательской деятельности. Теория рационального изобретательства основана на потоке бредовых идей, фактически антизнаниях, которые в результате становятся основой революционного открытия. Бредовые знания позволяют взглянуть на проблему под другим углом зрения, а это в свою очередь рождает неординарные решения и является основой креативного подхода и нестандартного мышления.

если получать знания в легальных учебных заведениях, из проверенных источников, из уст уважаемых и адекватных людей, то и вопросов не возникнет, есть учебные пособия, энциклопедии, можно получать знания самостоятельно

Не кто не знает где какие знания. Но когда ребенок закончит школу и будит поступать дальше в институт или в другое учебное заведение, истинные знания сразу будет видно и все лишнее уйдет на задний план.