Как получить помощь? или кто поможет осуществить мечту?

Полагаю, что Ваша задумка действительно нереальная. Потому, что для ее реализации нужна не помощь, а нечто иное. Помощь, это разовая поддержка. Предполагается, что после получения такой помощи, все наладится и пойдёт своим чередом.

Вы же собираетесь обучать сирот и детей из неблагополучных семей. Однозначно, что много платить за обучение они не смогут. Значит слово "помощь" здесь неуместно. Потребуется не помощь, а постоянное финансирование. А это - две большие разницы.

Разовую помощь, в принципе, получить возможно (если повезет). Но, что бы кто-то взял такую, абсолютно нерентабельную задумку на длительное и полное содержание ....

Я не хочу сказать, что дело абсолютно безнадёжно. Но в том виде, в каком Вы его представили, шансов не вижу. Серьёзным спонсорам отдача будет нужна. А у Вас ее и не предвидится.

Можно спросить, а почему Вы ориентируетесь только на сирот и неблагополучных? Чем Вас способные дети из нормальных семей не устраивают?

Мне кажется, Вам стоит попытаться написать А. Малахову в программу "Пусть говорят" я не знаю насколько востребованы сейчас кузнецы и потянутся ли к этому ремеслу современные дети, но то, что у Вас болит душа о сиротах и детях из неблагополучных семей дорогого стоит.

Успехов Вам!