Как полностью очистить флэш носитель?

Форматирование не спасет: это лишь очистка "заглавия", данные же сохраняются. Самым простым способом является (после удаления файлов) "забивание" всего носителя хаотичной последовательностью, что даст более-менее приемлемую гарантию уничтожения данных. Программ для этого полно в инете.

Но это тоже не даст сто процентов гарантии: куски файлов могут быть разной длинны и, как следствие, прочитаны. Так что полностью очистить флеш-носитель поможет только мощный разряд. И то, он не то что очистит, а просто внесет непредсказуемый хаос, дешифровать который почти невозможно. Ну и, есть опасность того, что флешка просто сгорит. Поэтому, имхо, простейший путь - забить ее до отказа случайной информацией.