Как полезно и экономно питаться? Есть ли универсальный рецепт?

Вы когда-нибудь задумывались, сколько мы тратим на продукты питания? А потом удивляемся, почему не получается накопить, отложить, купить, берем кредиты и ипотеки?

Предлагаю вам немного сократить траты на "унитаз":)

Но в тоже время вкусно и питательно накормить всю семью:)

И так самое дешевое, чем можно питаться-это каши (гречневая, пшеничная, овсяная, пшенная, манная, рисовая и даже гороховая)

Все знают, как готовятся каши. Но что бы утром много с ней не возиться, крупу нужно замачивать с вечера(к счастливым обладателям мультиварки не относится:)).

Еще хитрость, кашу варим на воде, молоко доливаем в последнюю очередь, за 5 мин до готовности, когда крупа разбухнет и разварится. Но если у вас режим "мега-эконом", то молоко можно не добавлять и так получится вкусно:)Если добавить в кашу варенье то будет еще вкуснее:)

Далее в моем списке "эконом-еды" -это супы

Их можно варить и без мяса. Гороховый суп варю исключительно постный.

Так же на ночь замачиваю промытый горох. Утром промываю еще раз и варю где-то час, пока не разварится. Потом добавляю морковку, лук, чеснок, лаврушку и черный перец горошком, соль.

Картофель кладу в последнюю очередь.

Очень нравится весенне-летний рецепт из крапивы или щавеля, его можно сварить на мясном бульоне, но без мяса:)

Вегетарианские щи, борщ без мяса, гречневый суп и многие другие.

Не исключайте и рыбные супы, его можно приготовить из рыбьих остатков(голова, хвост, плавники)

Мясные супы варим из костей, из мяса лучше приготовить что-нибудь на второе:)

Так же здорово кушать супы с гренками. Частенько остается хлеб, не выбрасывать же его. Режу на кубики, выстилаю противень бумагой, закидываю хлебушек и ставлю его в печку, солю. сушу гренки при открытой дверце при температуре 150.

Приступим ко вторым блюдам-

Мои проглоты (муж и трое детей) очень любят Ёжики. Это, по-моему самый выгодный способ накормить семью мясом:)Готовлю их только на пару, но можно и в сковороде с подливкой, так будет еще экономнее.

Рецепт такой: из мяса делаем фарш, тут же через мясорубку пропускаем пару зубчиков чеснока и лук, 1 сырую картофелину и в конце кусочек любого хлеба, можно даже не вымачивать в молоке:)

Перемешиваем все и добавляем промытый рис, солим, перчим, все перемешиваем.

Ежики хорошо идут с любым гарниром, у меня их едят и с макаронами, и с гречкой, и с салатом из капусты и картофельным пюре.

В осенний сезон можно питаться овощами, они очень дешевые. Блюд из овоще тоже очень много.

На "третье" можно приготовить компот или кисель, варить их можно как из сезонных фруктов-ягод, так и из замороженных и сухофруктов.

На выручку приходят православные посты. Рецептов много и в основном, не такие затратные:)

очень бы хотелось узнать и ваши секретно-экономные рецепты:)

Хочу поделиться тем , как питается наша семья. Осенью я делаю закатки огурцов и помидоров, компоты, квашу капусту. Это мы все выращиваем сами, но даже если покупать осенью или летом по низкой цене, то это выгодно. Мы отказались от колбасы, сливочного масла, белего хлеба ( я сама пеку что-то), майонеза- это все вредно и не очень дешево. Из мяса мы покупаем курицу- это не дорого, но и считается диетическим мясом, рыба, котлеты из рыбы или покупаем фарш. Нужно кушать больше бобовых- горох, чечевица, фасоль. Каши и суп- это тоже пища полезная и не дорогая.

Полезно и экономно питаются многие сельские жители, которые выращивают все на своих огородах и держат домашнее хозяйство, а другую часть заготавливают в лесу или на поле(грибы, ягоды, кто-то охотой, пчеловодством и рыбалкой промышляет).

Горожанам тоже не очень сложно питаться правильно и недорого, ведь все самое полезное и на рынке зачастую стоит недорого. Крупы, овощи, наши сезонные фрукты(яблоки, груши, виноград), иногда обязательно нужно покупать свежее мясо, молоко и яйца, а потом готовить из них самим.

Можно осенью собирать грибы почистить и заморозить, или засолить на зиму. Летом можно и ягод набрать, у нас допустим в лесу рядом с дачей полно черники растет, некоторые собирают и продают, а другие варенье варят. Если есть огород, то вообще супер, выращивайте свои овощи и фрукты. Замораживайте, солите и маринуйте. Вот хоть и не большая , но экономия.