Начну с плохого и неправильного. Некоторые посетители ресторанов, насмотревшись ковбойских супер-вестернов, начитают вдруг щёлкать, топать, кричать и верещать. Со стороны создаётся такое впечатление, что этот посетитель или уже не может дойти до туалета и не знает, как быть; или же случайно проглотил живую лягушку либо ужака. Официант, предполагая, что живых лягушек в тарелке посетителя не было, иногда не спешит откликнуться на такие быдловские жесты. И верно делает. Потому что:
1.Посетитель, хоть и заплатил за свой стул, имеет полное право с него встать и найти официанта, если его нет.
2. Клиент всегда прав, но не всегда выше по статусу. В ресторане между ним и официантом должно быть сотрудничество, а не психологическая игра "Царь - холоп".
3.Официант не слеп. Он прекрасно видит клиентов. Достаточно будет избрать момент, когда он неподалёку, немного приподнять руку и сделать кивок головой. Больше ничего.
Есть определенные правила жестов для общения с официантами в ресторанах. В настоящее время официанта к вашему столику подзывают очень вежливым жестом, ваш указательный палец поднят. И все это делается молча. Обученный официант, должен суметь и взгляд ваш перехватить, но если этого не произойдет просто немного потерпите. И это будет очень правильно.
Это в царской России в свое время подзывали официанта, щелкая пальцами, сейчас это моветон и некорректность. Если вам срочно нужен официант, чтобы срочно рассчитаться, то подайте знак и в воздухе покажите будто вы подпитываете бумагу, это знак того, что выпишите мне и принесите счет.
Просто поднять руку, он вас заметит и вы ему кивнете. Он по любому поймет , что вы его зовете, другого объяснения етому нет. Он же официант, он же не подумает, что вы хотите его пригласить на танец)))
Но вот самый лучший способ
Громким щелчком пальцев вытянутой вверх руки.
Если вы не знаете как поступить с человеком в определенной ситуации, попробуйте поставить себя на его место. Логически напрашивается вывод, что нужно вести себя культурным образом.
Не стоить кричать, бить кулаком об стол или еще хуже греметь сапогом об стойку столика. Попытайтесь поймать взглядом официанта, в случае если заказ вы еще не делали, сделайте жест на меню, обычно люди не глупые на этой должности и прекрасно все понимают. Если же надо сделать дополнительный заказ, добавить или убрать сервировку стола - достаточно поймать его взгляд и преподнести указательный и средний палец вверх вместе. Если официант далеко от вас или занят другим посетителем, подождите пока освободится, настойчивость только задаст дурной дурной тон. В случае когда не терпится, или срочное дело - сделайте вид что идете по своему делу, поговорить по телефону например, или в туалет, по дороге скажите официанту что вам нужно.
Если же вы постоялец в кафе или ресторане, и вас знают и уважают в этом заведении, ничего плохого не будет если вы культурно позовете официанта по имени. Уважайте людей, и они будут уважать вас.
Удачного посещения ресторана!
Конечно все зависит от концепции ресторана, от вида мероприятия( если это фуршет, то здесь в основном самообслуживание). Ни в коем случае не нужно орать на все заведение - " Официант"! Или манерно щелкать пальцами( это покажет вас не с лучшей стороны) Прежде всего уловите взгляд официанта на себе( как правило, на одного официанта приходится 2-3 столика, поэтому он будет находиться на незначительном расстоянии от вас), затем не громко сообщите ему, что вы готовы сделать заказ, либо дополнить его, или потребовать счет. Или, как предлагают в предыдущем комментарии, поднимите палец в верх и молча ждите, пока к вам подойдет официант
Если Вам нужен официант, чтобы сделать заказ или что-то сказать, нужно уловить взгляд официанта, посмотреть на него и приподнять немного руку. Не надо щелкать и поднимать пальцы. Официант поймет, что Вы хотите ему что-то сказать. Если хотите получить счет, сделайте то же самое, но можете показать рукой, как будто Вы подписываете бумагу, и официант сразу поймет, что нужен счет, это ускорит процесс, и Вам сразу принесут счет, не подходя к Вашему столику.
Все зависит от заведения. Если официант в поле зрения, просто поднять руку вверх, кивнуть головой или окликнуть его по имени. В некоторых заведениях просто нужно подойти к барной стойке. Если щелкать пальцами и кричать (человек, эй, иди сюда и т. д.) это может обидеть и разозлить человека, он же вам еду и напитки носит, не забывайте про это.
Ребятки, я так отвечу на этот вопрос:
Смотря, где Вы находитесь (на каком континенте? в какой стране? в каком городе?).
Можно: поднять правую руку вверх, при этом- указательный палец будет, так сказать- на виду и, сказав громко слово "Гарсон", т. е.: Вы, поднятым указательным пальцем правой руки будете звать официанта? Придут, не многие. Если Вы: будете делать тоже самое, но, у Вас в руке будет 10-долларовая купюра- прибегут, не то что гарсоны... даже ЗАВ.GRANDE, ресторана удостоит своим вниманием.
Бизнес- деньги. Деньги- бизнес.
Россия: Просто, грубо, невзначай позвать... и всё.
Для начала перед жестами, нужно поймать взгляд официанта. Потом с помощью, поднятия указательного, или двух пальцев (указательного и среднего), подозвать его.
Но проще позвать его словом, так как придется долго ловить взгляд.
Если вам официант нужен, чтобы счет попросить, достаточно встать и направляться к выходу, он сразу к вам подойдет.
Можно поднять руку и махнуть кистью руки в сторону своего стола, как бы приглашая официанта. Можно, установив зрительный контакт с официантом, поднять папку с меню. Также есть жест, не совсем корректный: нужно постучать ложкой по тарелке или по столу:)
нуу, если хотите, чтобы он подошёл срочно, то можно попробовать приманить его денюжкой)))
Добавить комментарий