Как перепрошить китайский MP 5 плеер, копию PSP?

Скорее всего, сделать это у Вас не получится. В силу того, что устройства эти, как правило, "безымянные", их очень много разных выпускают трудолюбивые наши китайские братья. И каждый месяц новые. Бывает, что и на более-менее "брендовые" девайсы прошивку найти затруднительно, а уж на эти... однако, попробуйте почитать вот здесь, возможно, Вам повезёт и Вы что-то полезное там найдёте. Успехов!