Как открывать устрицы?

Для открывания устриц существуют специальные ножи. Они имеют ложковидное неострое лезвие, утолщающееся от краев к центру. Край лезвия вставляют между створками устрицы как можно глубже (чтобы не поломать ракушку) и проворачивая лезвие, открывают. Можно попробовать и обычным ножом, тогда убедись, что лезвие изготовлено из очень прочного материала, иначе есть риск отломать кончик.