Как откосить от практики?

Не хотите работать в школе, так можно работать в детском садике с педагогическим образованием, а также в центре детского творчества, в отделе образования - проситесь на практику туда, а если уж совсем не хотите или по каким-то своим причинам не хотите терять свое время на прохождение практики, то договоритесь с руководством там. А вообще нечего бояться практики. Там обычно практиканты делают разные работы и очень редко дают уроки. Я на практике когда была плакаты рисовала и только одну неделю пришлось замещать заболевшего учителя, ко мне ни на один урок никто из администрации не зашел, а все документы и характеристику, напечатанную мною лично подписали не глядя. И зарплату получила нормальную по тем временам для студента, и опыт работы.