Как отказать парню в знакомстве?

Если речь идет именно о знакомстве, а не о продолжении отношений, то проблемы не вижу. Вы ничем не обязанны ему, а значит любой вежливый отказ не может его обидеть.

Допустим, на улице хотят познакомиться - можно проигнорировать, ответить, что не собираетесь ни с кем знакомиться, сказать "извините, мне некогда" и просто уйти. Ну только дурак на это оскорбится или обидится. С чего это вдруг его планы обязательно должны совпадать с Вашими. Не надо только посылать на три буквы или отвечать что-то еще матом или грубо, если не хотите обидеть. Кстати, тут есть вероятность и нарваться на ответную агрессию.

Рассмотрим ситуацию, если Вас хотят познакомить с кем-то друзья, или парень (девушка) хочет познакомиться через друзей. А Вы этого не хотите. Поверьте, лучше просто сказать: "Я не хочу знакомиться." Или обьяснить, что планируете сами решать вопросы касающиеся личной жизни. Это будет менее обидно, чем если Вы станете через этих же знакомых объяснять причины, типа, "Он (она) не в моем вкусе" или "Мне в нем (в ней) что-то не нравится". И даже если эти ответы будут честными, то они скорее всего обидят человека. Тем более не рассказывайте общим знакомым, ЧТО именно не нравится. Если Вы действительно не хотите никого обидеть (насколько я поняла из вопроса, то это так).

Ини в коем случае не стоит обнадеживать человека просто из вежливости или от нежелания обидеть. Обманутые надежды ранят человека гораздо сильнее, чем отказ от знакомства с самого начала. Ведь если Вы не хотите быть с этим человеком, то рано или поздно ВАм все равно придется сказать ему об этом.