Как оставить отзыв в книге жалоб, если её не дают?

Я думаю что в книге жалобв в магазине писать не стоит. А вот обратится в отдел по защите прав потребителя и пожаловаться туда будет гораздо эффективнее. К тому же сейчас довольно много сайтов с отзывами где можно устроить магазину продуктов хорошую АНТИРЕКЛАМУ особенно если это большой магазин и на него будут читать отзывы в сети.

Но я стараюсь просто обходить недобросовестных продавцов стороной чтоб не терять своё время , нервы и деньги.

Раз её скрывают, то по ходу есть. Возможно как раз и бояться, что директор прочтёт и по рогам даст. Ну либо директора выловить напрямую, либо забить. Не будешь же ты из-за книги заморачиваться больше.

А с порченым в санэпидемнадзор на экспертизу с чеком.

Попадала в такую ситуацию, когда отговорками продавцы пытались не дать мне книгу жалоб. Можно рассказать об этом по горячей линии магазина, указанном на сайте. Или написать кляузу в группу соцсети этого филиала. Но если магазин небольшой и этих контактов у него нет, тогда можно попробовать обратиться в роспотребнадзор с жалобами на просрочку. Неплохо было бы идти туда с аудиозаписью отсутствующего директора и с фото просроченных продуктов.

Если вы попали в такую ситуацию, что молчать сил больше нет, а книгу жалоб отказываются дать, нужно в торговом зале найти стенд с информацией для покупателей. Они должны быть в каждом, даже самом маленьком магазине. Среди всей информации отыскиваете телефон торгового отдела и звоните прямо начальнику, они обязаны разобраться.