Как называется специалист по киносъемке?

Дело в том что киносъемка - понятие широкое, если мы говорим действительно о киносъемке, а не о видеосъемке какого-нибудь теле-репортёра (где присутствует один лишь собственно видеооператор). В съемке кино, как наиболее сложном процессе, участвует довольно много различных специалистов.

Если вы имеете ввиду непосредственно того человека который управляет камерой - то это "оператор" (видео-оператор или кино-оператор). Оператор оператору тоже рознь, есть например спец. операторы работающие со стедикамом (стабилизатор). У оператора киносъемочного аппарата зачастую есть помощник, который может называться "ассистент оператора" или "фокус пуллер". Если камера установлена на кране или каком-либо другом спец. оборудовании, у этого оборудования зачастую есть свой специально обученный технический персонал, помимо оператора камеры. Кроме камеры, часто пишется еще и звук, а микрофон держит "микрофонный оператор" он-же (жарг.) "бумщик", иногда совмещающий работу с работой "звукооператора" (настройка и контроль записи).

Если взять понятия пошире, то есть "главный оператор", он-же "оператор постановщик" - это руководитель и постановщик съемочного процесса, а точнее того что связано непосредственно с камерами. От него зависит, как будут снимать операторы и на сколько согласованно они будут работать.

Если еще шире, то съемочным процессом полностью руководит "Режиссер" - царь и бог на съемочной площадке. У режиссера в подчинении так-же есть "помощник режиссера" (помреж) со всем знакомой "хлопушкой".

Вообще, с кинопроизводством и со съемкой в частности, связано очень много профессий. Так навскидку насчитал около 30! Всё перечислять наверное бессмысленно, но с другой стороны и вопрос задан не очень конкретно. Надеюсь, хоть что-то прояснил.