Как называется растение со всеми красными листьями?

Если речь об этом растении, то у вас растет целое богатство. Это АМАРАНТ МЕТЕЛЬЧАТЫЙ , удивительное растение, и пищевое, и лекарственное, и декоративное одновременно. В народе её еще зовут ЩИРИЦА. Это растение имеет более 100 видов, и листья его могут быть у некоторых видов и зеленые, и пестрые.

Это растение с трагичной судьбой. Родина его Америка, и у индейцев амарант занимал второе место , после кукурузы в питании. Из него и сейчас готовят блюда во многих странах средиземноморья, используя листья и семена.

Названий этому растению народ придумал много, очень часто можно услышать "петушиный гребешок", "кошачий хвост", "подсвекольник", "аксамитник".

Но у себя на родине, в Америке, индейцы называли его "Золотое зерно богов" . Этим растением засевали целые поля, и делали муку. Его называли священным, и использовали в своих магических ритуалах. Наверно это и позволило мракобесам - европейцам объявить эту культуру вне закона. И отдать распоряжение на уничтожение этого растения. И добились таки того. На несколько веков его забыли, и только в горных районах, в недоступных местах, индейцы продолжали его выращивать. В Европе же о нем не вспоминали , и только в 20-ом веке снова стали изучать эту культуру.

Одним из таких ученых был академик Н. И. Вавилов. Он проводил детальные исследования химического состава амаранта, и первый обратил внимание на противораковый эффект , который имеют пророщенные семена этого целебного растения. К сожалению после смерти ученого исследования были прекращены.

И когда "остроумные" производители назвали пищевой краситель Е 123 амарантом, то многие решили , что этот краситель имеет отношение к растению. Ничего подобного! Добавка Е 123 не имеет к амаранту никакого отношения, её изготовляют из смолы. И в ЕС она запрещена как добавка к пищевым продуктам, но её не запретили изготовлять и экспортировать.

Очень надеюсь что это растение займет достойное место среди растений в садах и огородах Европы, и в питании людей, поскольку имеет лечебные, и профилактические свойства.