Как называется насыщенная солью вода?

Насыщенная солью вода - это рапа(ударение многие дают на последний слог. То , что этот перенасыщенный солью раствор в природе существует в закрытых водяных "анклавах" типа озеро , или лиман , но в озёрах процент соли часто не достигает величины перенасыщенности , то есть тогда , когда уже соль не растворится в этом растворе (то есть в рапе).

Рапу часто используют для приготовления некоторых продуктов. В частности-козий сыр - брынзу , именно в традиционном рецепте делают в рапе , чтобы он дольше сохранялся , а потом , при использовании обессаливают , то есть держат в растворе без соли , или молочном обрате. Брынза делается мягче , и готова к употреблению.

Ответ : РАПА