Как надо вязать изделие спицами, чтобы с двух сторон была лицевая гладь?

В этом случае надо вязать полую (двойную) резинку. Единственный минус в том, что получается полотно двойной толщины, зато все как Вы хотите - лицевые петли с обеих сторон. Вяжется просто: набираете петли в два раза больше, чем нужно для Вашего изделия, затем первую петлю снимаете, следующую провязываете лицевой, третью снимаете не провязывая, потом чередуете лицевая-непровязанная-лицевая-непровязанная и т.д. Во втором и последующем рядах те петельки, которые выглядят как изнаночные, снимаете непровязанными, а лицевые провязываете лицевыми. Возможно, объяснение не совсем понятно, но есть неплохой мастер-класс на youtube

В итоге изделие будет выглядеть так: