Как на северном полюсе называют сани?

Никак, ибо на Северном полюсе никто не живёт. Там некому их как-либо называть.

А вот в тех полярных районах (не на полюсе!), где живут коренные народы, такие сани называются нарты.

Такие сани, могут называться нарты, или ездовые нарты. Это такие узкие и вытянутые сани, которые используются для езды на оленях или собаках, например, или их даже можно прицепить к снегоходу. Такие сани очень распространены в Сибири.