Как на банкете в кафе отследить свой алкоголь?

Незаметно пометить бутылки, а потом их пересчитать. Но это слишком по-плюшкински будет, я б так не позорился.

Потом, не давать занести всё в подсобку, а пускай будет на виду, скромно в уголке.

Ну есть такая стадия, когда уже не отследишь)). Поэтому советую пить пока сознание ясное. Когда чувствуете, что начинает все кружиться перед глазами остановитесь, выйдите на свежий воздух. Пропускаете немного. Следить как-то стремно. Каждый свою меру должен знать сам.