Как можно использовать сушёную петрушку?
Ответов: 3
Я петрушку заготавливаю на зимнее хранение в замороженном и в сухом виде. Сушёную зелень, и петрушку в том числе, добавляю почти во все первые блюда в конце варки. Так же можно использовать петрушку и при приготовлении вторых рыбных и мясных блюд.
Ещё при тушении или жарки овощей. Я даже в готовые макароны, картошку и рис добавляю.
Сушеную петрушку кладу во все супы и бульоны. Ее можно добавить при приготовлении мясных блюд и курицы. Рыбу перед тем как обжарить я солю, перчу и добавляю немного сушеной петрушки. Мелко измельченную петрушку добавляю в фарш для котлет и тефтелей.
Сушёную петрушку можно использовать точно также как и свежую зелень, кладут во все блюда, которые нужно варить, тушить, запаривать и т.д. (если нужно по рецепту). При мариновании шашлыка нам даже больше нравится сушёная зелень.
Похожие вопросы
Добавить комментарий