Когда я был в Киргизии, в районе озера Иссык-Куль, то узнал, как собирают облепиху промышленным способом. После первых заморозком, расстилают под деревом брезент и бьют палками по веткам с облепихой. Таким образом её можно довольно быстро собрать. При таком способе сбора облепиху нужно быстро пустить на переработку или убрать на хранение в замороженном виде (например, в морозильник).
Другим способом собирать большой урожай довольно муторно. Я иногда срезаю ветки, а потом буквально каждую ягодку отрезаю ножницами (типа маникюрных). Это развивает терпение, но занимает много времени. Мой товарищ изготавливает из куска проволоки что-то типа петельки. Причем перед сгибанием проволоки он ее посередине отстукивает и затачивает, чтобы это место было острым, как бритва. И такой "петелькой" он проходит по срезанным веткам, довольно быстро отделяя ягоды от ствола, к которому они обычно очень плотно крепятся.
P.S. Если ягоды пытаться отрывать пальцами, они часто лопаются. К тому же, на ветках много шипов, когда они впиваются в руки - это не из приятных "удовольствий".
Можно дождаться заморозков, тогда ягода после простукивания ветвей достаточно легко посыплется не землю - только настил заранее нужно не забыть подготовить.
Очень скоростной способ - просто отжать ветви прямо руками (не забываем одеть перчатки - облепиха очень колется) в подготовленную емкость, но этот метод годится только для сбора сока, жмых так и останется на ветке.
Придумывают также различные приспособления, хваталки из проволоки, либо же отделяют ягоды от ветвей при помощи рук, ножниц или кусачек.
Хочу рассказать правду. Облепиху собирают после морозов, не потому, что тогда ее легче и быстрее собирать, а потому что тогда ее ценность выше, лучше вкусовые качества (впрочем как и калина, некоторые сорта винограда, например молдова). Перетертая с сахором, она становиться как желе, и гораздо вкуснее своего недозрешего состояния. Любой любитель собрать облепиху для себя в таком качественном виде знает, что все равно ее прийдется собирать вручную. Местами можно упростить збор урожая, путем срезания лишних веток, с дальнейшим обрывом ягод в теплых условиях, но весь урожай так собрать не получиться. Впрочем если вам этого не надо, то что-то можете оставить на дереве.
Если вы собираете облепиху для варения (будете переваривать), то можно отойти от ручного собирания (вилки и т.д.) Обычно, недозревшую, продают на рынке, которую с приспособлениями собирать легче. Но я зная, какая должна быть качественная облепиха, такую и не куплю...
Облепиху собирать дело не из легких, даже невозможно толком подобраться к ягодам. Оказывается весь секрет заключается во времени сбора ягод. Собирают облепиху с августа, но лучше собирать еще позже в октябре, тогда сбор ягод не будут затруднять колючие ветви. Ждем наступления холодов, бьем палкой по стволу и собираем ягоду с земли, специально укрытой тканевым полотнищем.
И вот приспособление для сбора облепихи
Если нужно это сделать легко и быстро, то нужно сначала дождаться морозов. Затем под деревом расстелить клеёнку или покрывало. Если дерево потрясти или несколько раз ударить по стволу и веткам, то ягоды достаточно легко обсыплются.
Собирать ягоды облепихи очень и очень тяжело. Вот несколько способов, которые облегчат это занятие:
Сбор ягод облепихи очень трудное дело. Особенно, если холодно на улице. Неприятно, когда из ягод течет холодный сок прямо по рукам. Главное - определить время сбора. Чтобы ягода была не очень мягкая, но уже спелая. Есть еще опасность не успеть собрать ягоды из-за птиц. У меня так бывало. Осталась совсем без ягод буквально за сутки.
Пользуюсь совком с проволокой. Собирать быстрее, но мне не очень нравится. Много мусора - веток и листочков. Лучше вручную.
Какая полезная ягода и так защищается от людей! Мы ее даже с дачи ликвидировали, так как никто не хотел собирать ее. Делали так: клали в морозилку она у меня большая довольно таки и потом уже руками все обрывали.
Отдельно рецепт от моего отца:облепиховый сок взбить со сливочным маслом держать в баночке в холодильнике. Очень вкусно и кисленько, на хлеб можно намазывать.
Мы ее собираем не много но каждый год готовим из нее варенье пару тройку литровых баночек но я делаю из облепихи масло для себя и родственников одним словом кому понадобится. Собираем когда ударят заморозки стелем под кустом простыня и палкой по стволам и веткам таким образом можно много собрать.
Я всегда собираю облепиху так. Беру секатор садовый и обрезаю ветки с ягодами. Далее беру вилку и зубьями обрываю ягоды. В этом случае ягоды трескаются, но не все. Но, я из ягод делаю сырое варенья. Мне они целыми не нужны. Я их потом перетираю с сахаром через сито.
Приспособление - некий гребешок с совком. По типу такого, как для сбора черники, только поуже.
Добавить комментарий