Как использовать ботву от моркови, свеклы, помидоров, картофеля в огороде?

У многих дачников и огородников буквально безотходное производство. Они умеют использовать всё, что получают со своих грядок. В том числе и ботву овощей. Но при этом растения должны быть здоровыми - это обязательное условие!

Так, морковная ботва имеет специфический запах, который не любит луковая муха (а запах лука не любит морковная муха). Поэтому рекомендуют грядки с луком и морковью располагать рядом, чтобы они своими ароматами отпугивали насекомых.

**

Ботву моркови и свеклы можно использовать для мульчирования, например, можно просто оставить ее на грядке под зиму, а затем перекопать почву.

А можно закладывать их для перегнивания в компостную кучу и использовать года через полтора-два. Это будет отличное удобрение для огорода, как источник калия, азота, железа и других полезных веществ.

**

Ботва помидоров не должна быть поражена фитофторозом и прочими болезнями. Она содержит яд соланин, который играет положительную роль для борьбы с вредителями. Из ботвы помидоров делают отвар или настой и опрыскивают любые растения, пораженные тлей. Опыт показывает, что это средство вполне заменяет табак.

Помидоры, благодаря своей ботве, предотвращают нападение тли на те растения, рядом с которыми растут. А кроме тли, ботва томатов губительно действует на гусениц, паутинного клеща, растительноядных клопов, то есть эта ботва проявляет инсектицидные и фунгицидные свойства. Готовят настой так:

Только перед применением полученный настой не забудьте развести водой в соотношении один к четырем.

Точно также здоровую ботву помидоров можно закладывать в компостную яму. Можно ее сжигать для получения ценной золы, которую используют, как удобрение.

**

Картофельная ботва применяется для борьбы со многими вредителями (тля, моль, совка, гусеницы, блошки, паутинный клещ и так далее). Можно для опрыскивания растений от вредных насекомых использовать такой раствор:

Если ботву картофеля сжечь, то мы получаем ценнейшее удобрение - золу, которая содержит калий, фосфор, бор, железо и так далее.

Еще советуют просто измельчить ботву картофеля и прикопать в грунт - отлично удобряет почву.

При закладке в компостную кучу ботву картофеля лучше пролить медным купоросом и не трогать три года, чтобы имеющийся грибок фитофтороза погиб.

Осенью, после уборки урожая, всегда остается огромная куча ботвы - это и морковная ботва, свекольная, ботва томатов и картофеля и многих других растений. Вся эта ботва представляет собой ценное органическое сырье, которое ни в коем случае нельзя выкидывать. Есть закон круговорота веществ в природе - то что взято из почвы должно туда возвратиться обратно. Конечно, в случае с искусственной агросистемой, которую представляет собой любой огород или сад, достичь возврата всего изъятого не получится - ведь мы съедаем выращенные овощи, плоды и ягоды, но недостаток мы восполняем удобрениями.

Ботва же остается на огороде и ее нужно вернуть земле, то есть использовать для приготовления компостной кучи. Это самый лучший способ использования ботвы. Я например много лет всю ботву складываю либо в компостную кучу, либо закапываю в землю. Даже ботву картофеля и томатов - она отлично сгнивает уже к весне. Конечно, говорят, что так можно способствовать развитию фитофторы, но я этого не замечала и мне кажется это преувеличение. Прежде всего потому, что фитофтора - грибковое заболевание, которое переносится спорами, а созревание спор происходит намного раньше уборки урожая. Поэтому споры фитофторы, если она проникла на ваш участок, уже есть в земле в любом случае, и в любом случае осенью или даже весной следует провести опрыскивание бывших картофельных и томатных грядок медным купоросом для профилактики этого заболевания.

Ботву от таких растений как морковь, свекла, редис можно вообще оставлять на грядках , а сверху присыпать тонким слоем компоста , либо просто землей и таким образом подпитать саму земельку. Упомяну о том, что ботву свеклы можно законсервировать и затем варить с нее борщи, добавлять в рассольники или зеленые щи. Это живые витамины.

Ботвой от моркови хорошо отпугивать мушек и насекомых, ее можно разложить вокруг любой грядки, это будет своего рода защита.

Из ботвы картошки можно приготовить раствор для отпугивания различных насекомых, они этот запах не переносят.

Всю ботву данных растений можно использовать для компоста.

В огороде многие садоводы используют зеленые растения. Они идут и на подкормку, и на защиту растений от насекомых, и конечно же в компост. Чаще всего на эти цели используются сорняки с огорода. Например, мокрица, настоянная в воде вместе с крапивой, - отличная подкормка, содержащая азот. Ботва свеклы или моркови тоже бы подошла для изготовления такой подкормки, но осенью, когда снимается урожай корнеплодов, азотные подкормки не нужны. Поэтому вся ботва свеклы и моркови идет в компостную яму.

А вот ботву помидоров и картофеля в компост не кидают, их сжигают. Но зола от неё вполне применима в качестве калийного удобрения на огороде. А когда отламывают пасынки от томатов, то их можно настоять и использовать в качестве инсектицидного средства, так же как и настой лука или чеснока.

Наши предки были гораздо мудрее нас и использовали ботву для кулинарных целей. И хотя навряд ли они проводили химический анализ составляющих ботву веществ, они понимали, что в ботве гораздо больше полезных компонентов для человеческого организма, чем в корнеплодах. Это доказали исследования современных учёных.

Так что, многие сегодня тоже стали использовать овощную ботву.

Ботва свёклы прекрасно подходит для приготовления многих блюд, в том числе, борща, свекольника, голубцов, которые поддержат силы при работе на огороде, то есть, пойдут на пользу и огороду тоже.

Особый аромат придаст блюду морковная ботва. Мастерицы маринуют помидоры, добавляя ботву моркови. Помидоры получаются вкуснейшие.

Причём, ботву можно использовать как свежую, так и высушенную впрок.

Если огород большой и ботвы много, то, конечно всю её отправить в пищу не получится. Поэтому остатки станут прекрасной подкормкой для почвы. Перекапывая почву после сбора урожая, следует остатки ботвы заделать в почву. Тогда все полезные вещества ботвы послужат следующему урожаю.

Ботва картофеля и томатов содержит вещества, отпугивающие многих насекомых вредителей, а потому прекрасно послужит огороду. Вот только оставлять её на огороде после сбора урожая овощей не рекомендуется, если в ваших краях поселился колорадский жук. Ведь оставив ботву, вы поддержите жука питанием и увеличите его количество.

Подробнее об овощной ботве можно прочесть здесь.

Картофельная ботва является ценным сырьём, когда из неё создают удобрения. А методы создания существуют различные. Это и получение золы, и приготовление инсектицидных настоев от множества вредителей в саду и огороде.

Свекольная ботва используется, когда приготовляются различные блюда, как первые, так и салаты. Приготовление освежающего кваса, начинка для пирогов - везде используется свекольная ботва, насыщенная многими витаминами. А чего только стоит ботвинья! На Урале свекольная ботва заквашивается. С помощью кашицы из ботвы происходит заживление трещин на пятках. С удовольствием свекольную ботву потребляют коровы.

Ботву помидоров можно использовать против вредителей садов и огородов, таких как тля, гусеницы плодожорки, огневки и пильщики.

В саду и огороде должно все идти в дело. Ботву свеклы можно использовать в пищу, в свежем и замороженном виде, она хороша при добавлении в суп.

Так же можно ботву свеклы, редиса и моркови оставлять прямо на грядках, за зиму она перегорел, а весной грядки перекопать - вот вам и органика.

Можно всю ботву с участка складывать в компостную яму, но обязательное условие - ботва не должна быть поражена грибковыми и другими заболеваниями.

Из ботвы от помидоров можно готовить раствор для опрыскивания, так как запах помидорной ботвы отпугивает многих насекомых. Но так же ботва не должна быть поражена фузариозом.

Так же ботву можно сжечь и получить еще одно удобрение - золу.

Всю ботву от овощных культур в огороде можно закладывать в компост либо мульчировать ею почву вокруг растений. Единственное, что не рекомендуется для этого использовать ботву томатов и картофеля, поскольку вместе с ней переносится большое количество вредителей и болезней (фитофтора и др.). Такую ботву нужно сжигать. При этом тоже выходит польза в виде какой-никакой золы.

Также из ботвы, как и из любой другой травы, можно делать удобрение, залив ботву водой.

Ботву свеклы и моркови можно употреблять в пищу. Есть много рецептов салатов именно из ботвы, а мы просто добавляем ботву свеклы и моркови в суп.

В деревне эта проблема вообще не стоит у тех, у кого есть скот. Козы и коровы уничтожают все это очень хорошо. От картофеля остаются только стебли, которые потом сжигаются, а зола идет как удобрение в туже почву, где выросли. Прелую ботву, которую животные есть отказываются, собирают и закладывают в компостную яму, чередуя слоями земли.