Как хранить соленые огурцы в речке зимой? Можно ли хранить их в банках?

О хранении солёных огурцов в бочках ,которые были "утоплены " на мели в речке , описано не мало .Но сейчас это не практикуется , по очень многим причинам , одна из которых , если не охранять такие бочки , так упрут. А резон , почему так хранили , был. Даже в подвалах могла завестись плесень в бочке , а в речной воде огурцы сохранялись. Что касается стеклянных банок , утопленных в речную воду , наверное мало кто это делает , в виду опять - таки сложности организации этого " процесса ".Хотя можно сделать клетку на несколько десятков банок , поместить туда банки , и в воду. Подо льдом температура воды + 4 градуса , но как вытаскивать банки , значит , нужно вырезать прорубь . и как-то её закрывать.