Как достать удаленные сообщения?

Если Вы удалили текстовые сообщения со своего телефона, то уже никак их не достанете. Конечно же, архивы всех сообщений хранятся на серверах мобильных операторов, но, как правило, эту информацию они выдают только по официальным запросам определённых служб.

Если на Вашей почте, Вы удалили свои входящие сообщения, то они автоматически переходят в папку "Удаленные", там их можно ещё найти и прочесть, но если Вы очистили и эту папку, то уже, наверное, вряд ли Вы их увидите.