Как чередовать культуры в огороде, что и после чего можно сажать?

Желательно чередовать культуры таким образом, чтобы растения из одного семейства не сажались вслед за растениями того же семейства. В почве накапливаются вредители и болезни, характерные для этого семейства. Еще желательно сажать друг за другом растения с разной интенсивностью обработки почвы. Например горох - культура с малой интенсивностью обработки, а картофель - с большой. Еще чередуют растения с малой и с большой глубиной проникновения корней. Это позволяет лучше использовать ресурсы почвы.

Подробнее можно прочитать здесь.