Как без ругани объяснить человеку, что на «ты» вы с ним ещё не перешли?

А я бы не ставил так постановку вопроса. Например, в английском языке вообще нет"ты", "вы", если Вы уже знакомы с этим человеком какое-то время, разница в возрасте у Вас незначительная, то я вообще тогда не понимаю Вашего нежелания сближаться с этим человеком. Можно ведь называть на "ты", но по имени-отчеству, смысла в принципе это никакого не имеет. Ну, а без ругани или определенного отпора все равно не получится, самое простое это спросить такого человека: "Мы разве перешли на "ты"?" Хотя я всегда стараюсь, особенно если это на работе или в коллективе, где какое-то время предстоит трудится всех ровесников или с кем нет большой разницы в возрасте сразу переходить на "ты". Поверьте, "ты" - это определенное доверие, "вы" - это официоз, говоришь как будто не с человеком, а каким-то неодушевленным предметом. Но это мое мнение, поступайте как знаете.

Мне кажется если человек словами не понимает этих элементарных вещей, то ругань тут вообще не поможет...

Я в такой ситуации разговариваю спокойно и на "Вы", а этот человек пусть как хочет говорит, он только принижает сам себя неуважением к окружающим!!!

А вы просто сами с этим человеком всегда говорите на вы, и когда он заметит это спросит вас "Почему ты со мной так разговариваешь?" вы тогда мягко скажите что "Мы еще не настолько близки, что бы перейти на "ты"".