Это правда когда человек спит он растет?

Человек в определенном возрасте растет постоянно, не зависимо от того сколько он спит.

Что человек длиннее всего когда проснется (рост человека в течении суток меняется, то выше, то ниже, на пару сантиметров) это да, есть такое. Если утром человек сразу решит измерить рост, то может заметить, что он длиннее на 2-4 см. т.к. при сне все кости "расправляются" и мы длиннее, а в течении дня из-за веса позвоночник чуть сдавливается и эти 2-4 см. уходят без следа до следующего утра.