Яйца-пашот в томатном соусе, как приготовить как на фото?

Не знаю, как именно готовится данное блюдо, но раз вы уже упомянули необходимые ингредиенты, попробую предположить, что готовить нужно так:

• немного обжарить на оливковом масле чеснок (также можно добавить немного лука порей), влить томатный соус, тушить некоторое время;
• разбить яйца, посолить, поперчить, добавить орегано и запекать под крышкой на медленном огне;
• ближе к концу приготовления добавить сыр (я бы взял не Пармезан, а Гауду или Тильзитер – для яиц данные сыры подходят по вкусу и хорошо плавятся);
• немного остудить и подавать к столу.

В качестве хорошего томатного соуса рекомендую приготовить Болоньезе, отлично подойдет к блюду, рецептов масса в сети.