Ядовитая рыба "фугу" является деликатесом в Японии- какой вид имеется в виду?
Ядовитая рыба "фугу" является деликатесом в Японии- какой вид имеется в виду?
Иглобрюх Фугу- - своеобразная русская рулетка, в японском исполнении. Употреблять смертельно опасную рыбу могут позволить себе бесстрашные и достаточно состоятельные гурманы, поскольку отведать ее можно только в дорогих ресторанах. Тетродотоксин, содержащийся практически в любых частях рыбки, по своей ядовитости может сравниться с ядом кураре и и цианистым калием. Но тем не менее, в статусе деликатеса эта рыбка пребывает уже не одно тысячелетие. Раньше , повар, отравивший едока , отправлялся вслед за своей жертвой таким же образом - доев свою порцию фугу. Теперь, японские повара обучаются искусству приготовления фугу в течение 2-х лет и сдают госэкзамен, с присвоением сертификата. Угроза отравления значительно уменьшилась, кроме случаев, когда вы рискнете довериться самоучке, либо отважитесь приготовить блюдо сами.
Не то какую рыбу едят, а то как готовят. Чуть не доваришь или переваришь и смерть неминуема. У акул ядовитый плавник или как он называется, который из воды торчит, когда акулу убивают, то этот плавник сразу отрезают, чтоб яд не пошел по всему телу акулы.
Добавить комментарий