Желательно что бы аллея оказалась не только красивой, но и «полезной». Когда я была маленькой, у родителей в саду была большая малиновая аллея. Родители всегда знали где меня искать))) всегда там «паслась» вместе с соседскими детьми. Еще периодически родители давали чашку со сметаной и сахаром с собой, и мы собирали малину прям туда и на свежем воздухе намешивали себе йогурт. У дедушки в рабочей усадьбе была вишневая аллея, и по осени всегда был трудоемкий, но интересный сбор урожая вишни. Обе эти аллеи красивы и полезны, но насколько я помню дорожку этой аллеи плотно асфальтировали, и вокруг кустов тоже выкладывали асфальт, оставляя только лунки в которых росли сами кусты, иначе они разрастаются как сорняки.

смотря какое пространство вы планируете выделить на аллею и в какой полосе вы её делаете. Если в МО то хорошо подойдут кусты шиповника это и не дорого и красиво весной во время цветения и полезно осенью, кусты плотно высаживают и подстригают, получается еще и красиво. Можно использовать кусты барбариса, тоже и скариво и полезно (варенье и компоты хорошие).

Аллею можно сделать из каштанов:

Красивая аллея получится из рябины: