Из чего состоит приправа хмели-сунели, какой состав?

Есть полный и неполный составы хмели-сунели. В полный состав входят следующие высушенные и мелко измельченные травы: острый красный перец, сельдерей, петрушка, базилик, лавровый лист, кинза, укроп, майоран, мята, чабер садовый, пажитник голубой, имеретинский шафран, иссоп, майоран. В общем, много.

Сокращенный состав попроще: острый красный перец, кориандр, майоран, укроп, базилик, шафран.

Все травы - в идеале в равных частях, однако красного перца берут один-два процента от всей смеси, а шафрана - до десятой части процента (шафран считается самой дорогой приправой, и, по-моему, в том виде, что мы покупаем хмели-сунели, им даже и не пахнет).