Из чего производят цикорий и полезен ли он?

Цикорий производят из корней одноимённого растения, которое растёт в России практически повсеместно на лугах, опушках и даже у обочин дорог. У него высокие стебли и красивые голубые цветки.

У нас цикорий получил распространение в качестве напитка, заменяющего кофе, но в некоторых других странах (Индия, Индонезия, Западная Европа и США) его используют и как приправу к различным диетическим блюдам.

Если говорить о полезных свойствах цикория, то они известны уже давно и благодаря им цикорий широко применяется в рецептах народной медицины. Его применяют для лечения и профилактики заболеваний ЖКТ, при лечении заболеваний глаз. Кроме того, цикорий обладает мочегонным, противовоспалительным и жаропонижающим действием и способен снижать уровень сахара в крови.

"Цикорий" - продаваемый популярный напиток изготавливают из корневищ растения цикорий, который растет на малоплодородных почвах, в полях, лугах и пустырях. Есть и культивируемые сорта цикория, который выращивается на плодородных почвах: салатный и обыкновенный. Лекарственное растение. Цикорий улучшают обмен веществ, обладает вяжущими и противомикробными свойствами. Содержит полисахарид инулин и гликозид интибин, витамины: С, группы В, каротин.

Вообще то цикорий это растение, вернее его корень, который тщательно высушивают и перемалывают. Он является отличным заменителем кофе для людей с больными сосудами и больным сердцем. В нем содержится масса полезных веществ и витаминов, а так же микроэлементов, которые очень большую пользу приносят нашему организму в целом. Я например, предпочитаю его пить только с молоком., т.к. без молока вообще не могу понять его вкуса.

Цикорий как и одуванчик , млечная трава, и этот млечный сок имеет особенную ценность для человеческого организма. В нем много микроэлементов, витаминов и минералов, необходимых нашему организму для нормального функционирования. Для напитка берут корень цикория, он мясистый и его удобно перерабатывать. Его сушат, измельчают, жарят, его молочко чернеет, и окрашивает воду в цвет кофе. Такой вот заменитель по сходству. Очень полезен для всех.