Из чего делают горький шоколад?
Какие ингредиенты входят в состав горького шоколада?
Из чего делают горький шоколад?
Какие ингредиенты входят в состав горького шоколада?
Горький шоколад делают из какао-бобов, которые тщательно растирают. Далее в этот порошок добавляют какао-масло, лецитин и ванилин, немного сахарной пудры. Чем меньше процент сахара, тем горький шоколад качественнее. Пробовала шоколад с 90% содержанием какао-бобов. Ну знаете, это рассчитано на большого любителя или гурмана. Уж очень такой шоколад горек. А вот семидесятидвухпроцентный шоколад уже повкуснее, но, видимо, менее полезный из-за большего содержания сахара.
Добавить комментарий